工艺：蒸， 口味：家常味， 时间：15分钟， 难度：新手尝试
主料：大闸蟹4只， daogrsm61台， 2人份
辅料：镇江香醋20克， 白糖5克， 生姜10克， 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，
吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时，
而蟹黄也刚好肥美、浓郁，此时不尝更待何时！
热气腾腾之时掀开蟹盖，
里头金黄色的蟹膏最是喷香，
甚至连指尖上每一滴蟹黄都不愿浪费！
有什么是吃一顿大闸蟹解决不了的事，
如果有，那就来两顿！
【秋风起，蟹膏肥】清蒸大闸蟹的做法步骤： 1
把大闸蟹放在清水里洗净，绳子不用解掉。
步骤： 2
把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上。
步骤： 3
将大闸蟹放进蒸箱中层。
步骤： 4
将水箱装满水。
步骤： 5
开启100℃蒸汽功能，蒸制15分钟。
步骤： 6
将蒸制好的大闸蟹取出，解去细绳，装盘。
步骤： 7
姜切成末。
步骤： 8
将镇江香醋、白糖调和姜末调成蘸料即可。
步骤： 9
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