存储时间：2-3天
鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。
鸭翅的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 能量 | 146 千卡 | 蛋白质 | 16.5 克 |
| 脂肪 | 6.1 克 | 碳水化合物 | 6.3 克 |
| 维生素A | 14 微克 | 硫胺素 | 0.02 毫克 |
| 核黄素 | 0.16 克 | 胆固醇 | 49 克 |
| 钾 | 100 毫克 | 钠 | 53.6 毫克 |
| 钙 | 20 毫克 | 镁 | 5 毫克 |
| 铁 | 2.1 毫克 | 锌 | 0.74 毫克 |
| 磷 | 84 毫克 | 硒 | 10 微克 |
| 烟酸 | 2.4 毫克 |
鸭翅的功效
大补虚劳
滋五脏之阴
清虚劳之热
补血行水
养胃生津
止咳自惊
消螺蛳积
清热健脾
如何挑选鸭翅
新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。
鸭翅的储存方法
鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。
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