工艺：烘焙， 口味：甜味， 时间：60分钟， 难度：初中水平
主料：奶油奶酪250克， 淡奶油200克， 吉利丁5克， 鸡蛋3个， 低筋粉60克， 咖啡1包， 朗姆酒1小勺， 白砂糖100克， 4人份提拉米苏是近7、8年来我家的保留蛋糕，过生日、日常甜品都是它，最喜欢它那香滑的口感、咖啡的浓香、淡淡的酒味混合产生的美妙感受。做得多了，便不再拘泥于原方子严格的配料和步骤，逐渐演变成了怎么省事还保留原味怎么做。我喜欢烹饪、烘焙的过程，因为过后就能端出美妙的作品，成就感极强。却不喜欢收拾残局，洗刷器皿，于是在制作的过程中尽量少用器皿，能省则省，这款蛋糕，已经到了不能再简的地步了。如果喜欢照着做吧，不喜勿喷。
快手简易版提拉米苏的做法步骤： 1
取三颗鸡蛋磕入打蛋桶，加入40克糖，高速打发。
步骤： 2
打到体积膨胀好几倍，泡沫细腻，画出的纹路不易消失。
步骤： 3
在此期间取一片吉利丁片，用20克水泡软。
步骤： 4
分两次筛入60克低劲面粉，拌匀后再筛入下一次。
步骤： 5
烤盘上铺油纸，倒入一半的蛋糊，用刮刀铺成比8寸稍大的圆饼状，入烤箱160度烤10分钟左右。
步骤： 6
烤至深黄色取出油纸，把蛋糕胚从油纸上取下，倒入剩余的蛋糊继续烘焙另一个。取油纸时可以把蛋糕反扣在案板上，从一侧掀起油纸，反折过来轻轻向下撕。
步骤： 7
期间取250克奶油奶酪放入盆中，隔水蒸煮至奶酪轻松搅拌成顺滑状。
步骤： 8
把奶油奶酪拨到盆的一侧，空余处放入泡软的吉利丁片及水，加入30克糖，继续煮至吉利丁片完全化开，逐渐把化开的吉利丁液体搅拌入奶油奶酪，呈顺滑状。
步骤： 9
取200克淡奶油，加入30克糖，打至8成发。
步骤： 10
取三分之一打发的奶油，与奶油奶酪混合，搅拌均匀后再倒入剩余的三分之二，继续搅拌至均匀。
步骤： 11
取1包速溶咖啡，加入30克开水冲泡，加入一小勺朗姆酒。
步骤： 12
取烤好的蛋糕片切出8寸的圆饼，放入8寸活底蛋糕模，均匀地刷好咖啡酒液。
步骤： 13
倒入一半的奶油奶酪糊。
步骤：
14
盖上另一片蛋糕，刷咖啡酒液。
步骤：
15
倒入剩余的奶油奶酪糊，用刮刀刮平，盖盖放冰箱冷藏4个小时以上。取出后撒可可粉装饰，切块食用。
快手简易版提拉米苏的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试吧。快手简易版提拉米苏的做法菜谱为您推荐大图正宗的快手简易版提拉米苏的家常做法，快手简易版提拉米苏的做法步骤图解，更多家常快手简易版提拉米苏怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。
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