工艺：蒸， 口味：蒜香味， 时间：15分钟， 难度：未知
主料：大闸蟹3只， 3人份
辅料：大葱1根， 姜1块， 蒜2颗， 紫苏1包， 香菜1根， 白糖5克， 香醋20克， 香油2克， 生抽10克， 话说秋风起,蟹脚痒；菊花开,闻蟹来,每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”.
清蒸大闸蟹的做法步骤： 1
这个季节的大闸蟹最是肥美，买了三只母蟹，解解馋。不用把绳子解了，用细牙刷慢慢刷干净就行！同时准备几块姜和蒜！
步骤： 2
锅里准备蒸蟹的水，切点大葱和姜片，我还放了包紫苏叶，用于去腥！（一般卖大闸蟹的店里都有卖紫苏包）
步骤： 3
水烧开后，蒸格上放入大闸蟹！记住，一定要蟹肚皮朝上，以免蟹黄和蟹油都漏了！上锅大火蒸15分钟左右！
步骤： 4
蒸蟹的同时准备姜蒜醋！把姜，蒜拍破切碎成末！我个人喜欢香菜，所以加了一些！
步骤： 5
分别将姜蒜末，香菜末，白糖，生抽，香醋，香油倒入碗中，搅均即可！
步骤： 6
15分钟后，大闸蟹就熟了！起锅，松绑，开动！
步骤： 7
金灿灿，油亮亮的蟹黄，是不是看着都流口水了，嘿嘿！
清蒸大闸蟹的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试吧。清蒸大闸蟹的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸大闸蟹的家常做法，清蒸大闸蟹的做法步骤图解，更多家常清蒸大闸蟹怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。
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