工艺
烘焙口味
甜味时间
30分钟难度
中级掌勺主料main
鸡蛋1个低筋面粉45克黄油50克高筋面粉42克可可粉27克巧克力片适量2人份辅料白砂糖45克泡打粉3克食盐1克今天安排一份零难度的美式裂纹曲奇，吃起来特别香软，可可味道非常浓郁，掰开里面还会爆浆，巧克力控一定不要错过。美式裂纹曲奇的做法步骤step
1
碗中磕入鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌至看不到砂糖颗粒
步骤step
2
将融化的黄油倒入蛋液中，搅拌至看不到油花
步骤step
3
加入食盐增加甜味，搅拌均匀，然后过筛低筋面粉、高筋面粉、可可粉和泡打粉，过筛做出来的曲奇会更细腻，搅拌均匀即可
步骤step
4
盖上一层保鲜膜，拿到冰箱里面冷冻一个小时
步骤step
5
面团分成18g一个的小球球，搓圆，然后直接按进去两片巧克力
步骤step
6
收口收紧，再次搓圆
步骤step
7
小球球裹上一层高筋面粉，面粉裹得越厚，花纹就越好看
步骤step
8
放入预热好的烤箱，170度烤18分钟，曲奇就做好了
美式裂纹曲奇的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试把。
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