工艺
烤口味
酸辣味时间
60分钟难度
初级入门主料main
鲈鱼1条酸菜200克2人份辅料油50克盐0.5茶匙糖1.5茶匙生抽1茶匙胡椒粉0.5克葱15克姜20克洋葱25克大蒜20克八角1个桂皮3克小红椒10克香菜15克蚝油1茶匙不久前与家人外出吃了一份酸菜烤鱼，当时就爱上了那个味道，店家所用的食材也不是什么高档食材，都是平常在菜市场可随意买到的，但卖价却不低，老板说这道菜不光吃的是味道，还因为它制作的过程比较繁杂考究，所用的时间成本也不低，趁着休息日，猫决定在家做一份专属于自己的酸菜烤鱼酸菜烤鱼的做法步骤step
1
鲈鱼处理干净后，对半剖开，但不要切断，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，姜葱腌制10分钟
步骤step
2
烤盘铺锡纸，并刷上一层食用油，用厨房纸把鱼身上的杂物清除，同时吸干水份，摆入烤盘中
步骤step
3
送入预热好的烤箱下层，下火200度，烤15分钟
步骤step
4
炒锅中不放油，把酸菜放入干煸5分钟，去除酸菜中的水汽后盛出
步骤step
5
锅中放食用油，开小火，把大蒜，姜片，八角，桂皮煸出香味
步骤step
6
酸菜、小红椒、洋葱入锅炒制3分钟
步骤step
7
沏入开水煮滚，并加入蚝油，糖等调味料
步骤step
8
炒好的酸菜倒入烤鱼盘中
步骤step
9
铺上烤鱼，吃的时候边加热边吃，锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材，比如面条，腐竹，豆腐等等
酸菜烤鱼的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试把。
酸菜烤鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜烤鱼的家常做法，酸菜烤鱼的做法步骤图解，更多家常酸菜烤鱼怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。 本文由学做饭网发布《酸菜烤鱼》，不代表学做饭网的个人口感，请自行尝试品尝后再评价您个人的口感。酸菜烤鱼菜谱,酸菜烤鱼做法大全,酸菜烤鱼怎么做才好吃,酸菜烤鱼,酸菜烤鱼的功效,酸菜烤鱼的作用,酸菜烤鱼的营养价值菜谱,酸菜烤鱼的做法,酸菜烤鱼的家常做法,酸菜烤鱼,酸菜烤鱼怎么做好吃,酸菜烤鱼制作方法,酸菜烤鱼的步骤,酸菜烤鱼大图,酸菜烤鱼菜谱,如何做酸菜烤鱼。食材酸菜烤鱼怎么做美味菜品。转载联系作者并注明出处：https://www.if87.com/food/yexiao/1060.html
