工艺：炒， 口味：咸鲜味， 时间：15分钟， 难度：初级入门
主料：米粉1小把， 虾8个， 鸡蛋1个， 绿豆芽20克， 红椒1/2个， 洋葱1/4个， 香菇2个， 小葱1根， 卤牛肉1块， 胡萝卜1/4根， 3人份
辅料：生抽1勺， 鱼露1勺， 咖喱粉1勺， 白糖1勺， 星洲炒米粉也叫做星洲炒米，星洲炒米是一种炒米粉，配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。
在清迈泰的点了一份星洲米粉，除了很浓的香茅草的味道外，我非常喜欢这个。虾是炸好了以后直接放上，炸的很酥脆。为米粉增添了油炸的香味。我喜欢咖喱味道重一些，所以直接炒咖喱，如果不喜欢咖喱，只是想有个黄灿灿的颜色，可以用加了咖喱粉的水煮一下米粉，这样咖喱味道会淡很多。
米粉是朋友给的，一般超市里有卖这种细细的米粉，比如人人乐。
星洲炒米粉的做法步骤： 1
虾去须，虾线
步骤： 2
油锅烧至6成热，放入虾
步骤： 3
炸至虾皮酥脆，捞出控油
步骤： 4
准备材料。鸡蛋打散，洋葱、红椒、胡萝卜切丝，绿豆芽去根，香菇切片。卤牛肉切丝。米粉泡软
步骤： 5
油锅烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成块，装出备用
步骤： 6
油锅烧热，放入咖喱粉，小火翻炒
步骤： 7
放入洋葱，翻炒出味
步骤： 8
再放入红椒丝、胡萝卜丝、香菇，翻炒均匀。加入少许的水，防止炒糊了
步骤： 9
再放入绿豆芽、鸡蛋块翻炒至豆芽微微变软
步骤： 10
放入米粉，翻炒至米粉都裹上咖喱汁
步骤： 11
放入肉丝
步骤： 12
鱼露、白糖、生抽，调味。翻炒匀
星洲炒米粉的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试吧。星洲炒米粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的星洲炒米粉的家常做法，星洲炒米粉的做法步骤图解，更多家常星洲炒米粉怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。
本文由学做饭网发布《星洲炒米粉》，不代表学做饭网的个人口感，请自行尝试品尝后再评价您个人的口感。星洲炒米粉菜谱,星洲炒米粉做法大全,星洲炒米粉怎么做才好吃,星洲炒米粉,星洲炒米粉的功效,星洲炒米粉的作用,星洲炒米粉的营养价值菜谱,星洲炒米粉的做法,星洲炒米粉的家常做法,星洲炒米粉,星洲炒米粉怎么做好吃,星洲炒米粉制作方法,星洲炒米粉的步骤,星洲炒米粉大图,星洲炒米粉菜谱,如何做星洲炒米粉。食材星洲炒米粉怎么做美味菜品。转载联系作者并注明出处：https://www.if87.com/food/sucai334/56693.html
