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木耳尖椒拌黄瓜

木耳尖椒拌黄瓜
工艺:拌, 口味:酸辣味, 时间:10分钟, 难度:初级入门
主料:黄瓜1根, 黑木耳8朵, 尖椒1个, 3人份
辅料:生抽4茶匙, 醋2茶匙, 麻油2茶匙, 白糖1茶匙, 食盐2茶匙, 姜3克, 蒜3克, 味素1茶匙, 香油1茶匙, 黄瓜拌木耳尖椒,夏天我家的餐桌上几乎天天有。黄瓜的脆,木耳的肉质,尖椒的辣、海鲜酱油的鲜,佐以麻油的麻,食醋的酸,这个小菜真的让人下饭。冬天东北有疙瘩等别的咸菜,黄瓜这个咸菜就拌的少了。
木耳尖椒拌黄瓜的做法步骤: 1
黄瓜洗净
步骤: 2
切成小块,撒上食盐腌制15分钟
步骤: 3
蒜姜备好,并把蒜切成末,姜切片
步骤: 4
尖椒洗净切条
步骤: 5
麻油、香油、醋备好
步骤: 6
海鲜酱油和白糖备好
步骤: 7
木耳水发好
步骤: 8
黄瓜腌制好后,用手攥去水分、和木耳、尖椒、姜片蒜末、海鲜生抽、醋、麻油、香油、白糖、盐一起拌好,最后加入味素再拌好
步骤: 9
如果放在瓶子里,盖上盖子,在冰箱里放置一宿入味会更好
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