工艺
煲口味
咸鲜味时间
60分钟难度
初中水平主料main
猪肚1个桂圆8个淮山20克莲子15克茯苓20克3人份辅料盐适量面粉4大勺姜片4片料酒1大勺四味猪肚汤，这是在台湾以及福建江浙地区，很多家庭都经常做的一味好汤。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆，这四味滋补食材，搭配猪肚最宜养胃，可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况。这样一道好汤，让很多人却步，多半是由于猪肚的处理，确实比较麻烦，处理不当，那做出来的汤，不仅污浊而且味道上是无法入口的。这里，花儿教您几个小妙招，按照此法，您轻轻松松就可以处理好猪肚。猪肚不仅煲汤滋补，咱做个辣椒炒肚丝，也是香辣可口。四味猪肚汤的做法步骤step
1
猪肚一个。咱们选择猪肚的时候，个体选小一些的，不要选全白的，那样有可能是漂白过的；选择略微带有粉色的。
步骤step
2
买来的猪肚，会比较脏。咱们需要清理，最好的帮手就是这个：面粉。面粉舀4大勺，咱们可以用过期的面粉，就是用来清洗而已。
步骤step
3
首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净，这个细菌最多。接着把猪肚翻过来，把里面也冲洗多遍。接下来，咱们舀面粉，先放两勺，现在是猪肚的里面，咱们用手细细的搓洗，保证猪肚的每个部分都搓洗到，大概5分钟的时间。接着翻过来，把猪肚外面也放入面粉，同样仔细的搓洗。
步骤step
4
接下来把猪肚里外都冲洗多遍，洗净后舀上一勺盐，用手均匀涂抹在猪肚上，再仔细搓一下，等5分钟再冲洗。
步骤step
5
经过这样的步骤后，猪肚会洗的很干净。时间也用的不多，巧用面粉和盐，是洗净猪肚的必要条件哦。
步骤step
6
切适量姜片，猪肚放入锅内，倒入没过猪肚的清水，加入姜片和料酒。水沸后煮5分钟就关火。
步骤step
7
煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右，到温热的时候，切成肚丝。
步骤step
8
准备好我们需要的四味食材
步骤step
9
将切好的肚丝和备好的食材一起倒入电饭煲，倒入适量开水。
步骤step
10
选择煲粥程序，静待一碗好汤。
步骤step
11
肚丝嫩滑，汤汁醇香。
四味猪肚汤的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试把。
四味猪肚汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的四味猪肚汤的家常做法，四味猪肚汤的做法步骤图解，更多家常四味猪肚汤怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。 本文由学做饭网发布《四味猪肚汤》，不代表学做饭网的个人口感，请自行尝试品尝后再评价您个人的口感。四味猪肚汤菜谱,四味猪肚汤做法大全,四味猪肚汤怎么做才好吃,四味猪肚汤,四味猪肚汤的功效,四味猪肚汤的作用,四味猪肚汤的营养价值菜谱,四味猪肚汤的做法,四味猪肚汤的家常做法,四味猪肚汤,四味猪肚汤怎么做好吃,四味猪肚汤制作方法,四味猪肚汤的步骤,四味猪肚汤大图,四味猪肚汤菜谱,如何做四味猪肚汤。食材四味猪肚汤怎么做美味菜品。转载联系作者并注明出处：https://www.if87.com/food/yexiao/1545.html
