工艺
炒口味
香辣味时间
10分钟难度
初级入门主料main
猪肉(瘦)150克泡红椒50克3人份辅料食盐3克红烧酱油3克黄酒15毫升胡椒粉2克干淀粉10克梅豆150克植物油30毫升姜1小块蒜4瓣湖南小炒肉要搭配辣椒，特别是泡辣椒最出味儿。但我不敢吃太辣的，所以稍微变通了一下，用了一点四棱梅豆代替青椒，红椒则是用了湖南的泡辣椒。没敢放多，但已经蛮辣的啦。湖南小炒肉的做法步骤step
1
自己种的梅豆摘了些来吃，新鲜到每一秒啊，给个特写，新品种的四棱梅豆，顾名思义，就是又四个棱，这种梅豆更好吃
步骤step
2
清洗干净
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3
开水焯烫一下，立即捞出
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4
瘦肉切丝
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5
加黄油、老抽、食盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
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6
锅中放油，炒香姜末、蒜末后放入肉丝煸炒
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7
炒至肉丝变色，加入焯好梅豆和泡红椒
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8
加适量的食盐
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9
翻炒均匀即可出锅
湖南小炒肉的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试把。
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