工艺：煮， 口味：香辣味， 时间：15分钟， 难度：初中水平
主料：鸡翅8个， 啤酒350毫升， 2人份
辅料：姜3片， 干辣椒5克， 植物油适量， 花椒5克， 胡椒粉1/2茶匙， 朝天椒2个， 冰糖1块， 食盐1茶匙， 蒜1头， 生抽1茶匙， 老抽1茶匙， 大葱1段， 料酒1汤匙， 水适量， 猪皮含有丰富的胶元蛋白是美容的一大法宝。猪皮冻还可以祛斑或者做面膜；并且对心脏有一定的保护疗效。用豆浆机制作猪皮冻省时省力非常方便；做出来的猪皮冻口感细腻爽滑、柔韧Q感；不同于传统的制作方法。如果做出无色的猪皮冻色泽白嫩看上去很像凉粉，感觉可以以假乱真；来冒充凉粉当之无愧。豆浆机制作猪皮冻具有细腻的优点；让猪皮的浆汁很容易造型，只要有模型就能完成各种形状的动植物造型，完美的雕塑造型堪称艺术品。
啤酒醉鸡翅的做法步骤： 1
鸡翅8只、啤酒350毫升、朝天椒2个、生抽1茶匙、生姜3克、干辣椒5克、大蒜1头、冰糖1块、植物油适量、食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒5克、老抽1茶匙、大葱1段
步骤： 2
鸡翅清洗干净，用数个牙签在鸡翅上扎上小孔，方便作料能够渗透进去，如果觉得牙签麻烦，也可以用叉子来的快些
步骤： 3
用快刀在鸡翅上划上几刀，在烹调的过程中更好的让啤酒入味
步骤： 4
划了口的鸡翅里放进姜、花椒、干辣椒、葱、料酒、老抽、食盐腌渍，夏季要放到冰箱，调料放好后，将鸡翅放入冰箱中，腌制一天最好
步骤： 5
将腌制好的鸡翅稍微清洗干净血水，锅中放水置于电磁炉上，水中放入葱姜将鸡翅焯水，焯水的鸡翅在煎炸的时候可以节省时间，将焯好的鸡翅捞出沥干水分备用
步骤： 6
锅中油要能够淹没鸡翅，用中至大火来煎炸，将鸡翅的一面煎至外皮渐渐变黄，再翻面煎另一面，然后用小火煎到两面微黄熟透，不要反复的翻面，这样会把鸡翅的肉弄破，煎好后捞出备用
步骤： 7
锅中加进新油爆香干辣椒丝、生姜、花椒，接着倒进煎炸好的鸡翅
步骤： 8
放入料酒
步骤： 9
倒入生抽和老抽搅匀后，盖上盖子改成小火，炖煮1分钟，煮匀至鸡翅上色，老抽也可以不放或者放一半
步骤： 10
往锅中倒入啤酒，啤酒用量要淹没鸡翅，用中小火炖煮15分钟，啤酒的用量还需要根据鸡翅的多少和啤酒瓶子的大小来调整，机动一些这个做法是不加水的，我们不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒，因为啤酒在煮的过程中会挥发掉，只剩下鲜味了
步骤： 11
加入冰糖，冰糖溶化后才有粘稠的糖浆，大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，到最后一定要开大火，并打开锅盖来把啤酒汁收至浓稠才好吃
步骤： 12
打开锅盖后往鸡翅里放入食盐，食盐是分为两次放入的，第一次腌渍鸡翅，在焯水后会洗掉一部分，所以第二次是啤酒汤汁里加入
步骤： 13
切好段的红朝天椒放进鸡翅里翻炒几秒钟，朝天椒我已经用食盐腌制了10分钟，略带甜味，因此不用翻炒太久
步骤：
14
大蒜用菜刀拍好放进鸡翅里余温就行，大蒜可以生吃
步骤：
15
撒上大葱段，放入胡椒粉，做啤酒醉鸡翅需要用整罐或者整瓶的啤酒，如果啤酒的用量少了；在最后收汤汁时就会不够，啤酒醉鸡翅就是要用汤汁泡着吃才会美味的，并且啤酒将鸡翅原有的腥味全部掩盖了，味道极其鲜美好吃
啤酒醉鸡翅的做法教程大全就到此结束了。赶紧自己做一下试试吧。啤酒醉鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的啤酒醉鸡翅的家常做法，啤酒醉鸡翅的做法步骤图解，更多家常啤酒醉鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来学做饭网菜谱大全。
本文由学做饭网发布《啤酒醉鸡翅》，不代表学做饭网的个人口感，请自行尝试品尝后再评价您个人的口感。啤酒醉鸡翅菜谱,啤酒醉鸡翅做法大全,啤酒醉鸡翅怎么做才好吃,啤酒醉鸡翅,啤酒醉鸡翅的功效,啤酒醉鸡翅的作用,啤酒醉鸡翅的营养价值菜谱,啤酒醉鸡翅的做法,啤酒醉鸡翅的家常做法,啤酒醉鸡翅,啤酒醉鸡翅怎么做好吃,啤酒醉鸡翅制作方法,啤酒醉鸡翅的步骤,啤酒醉鸡翅大图,啤酒醉鸡翅菜谱,如何做啤酒醉鸡翅。食材啤酒醉鸡翅怎么做美味菜品。转载联系作者并注明出处：https://www.if87.com/food/hucai/53256.html
